湛藍海岸線

上週在東門市場發現一家很好吃的潤餅，口味清淡，但口感豐富，可以付費加料，但調味是免費的，可以選擇芥末、咖哩等口味，小小一個攤子，卻大排長龍，隔天再去竟沒有出來擺攤，詳問之下，原來他們只有週三、週四擺攤，而且賣到下午1:30收攤，我就來介紹一下這家潤餅，看到底有什麼秘訣，可以讓人念念不忘

首先，餅皮都是現做的，而且是全麥的
 

主要的料是高麗菜及荳芽，高麗菜及荳芽沒有額外的調味，很清淡
 

配菜是油條、紅糟肉、香菜、菜圃以及豆干還有花生粉
 

接著你可選擇要加什麼料，今天我是加了肉鬆(多加5元)，只見老闆不手軟的拿了一大把肉鬆往下灑，我當場有賺到的感覺，再來就是免費調味，我買了一個原味，跟一個咖哩的，只見老闆把包滿餡料的潤餅快手快腳的包好

這是包好的成品，圓潤飽滿的潤餅，其他家瘦瘦巴巴的潤餅跟本沒得比

來看看豐富的內餡～～料好實在，好好吃啊！

潤餅是道冷食點心，當主食吃也沒什麼不可，其實它就是春捲，只是現在我們所說的春捲多半是指炸過的那種，其實我口味較重，很難得會喜歡這種清淡的食物，但它真是好吃啊！